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1、食材:白心山芋、大蒜香菜、酱油、白糖、色拉油、大蒜香菜 。
2、山芋洗净，削去外皮，香菜，大蒜洗净，切成末备用 。
3、把山芋切成条 ， 大约有筷子那么粗细 。
4、开大火，锅内放适量的色拉油，待油温六成热时 ， 倒入山芋条，进行翻炒 。
【山芋条制作方法 炒山芋条的做法】5、大约要炒十来分钟，差不多山芋炒到，六成熟 ， 四面呈金黄色 。
6、锅内放白糖、酱油、水，翻炒，可以盖上锅盖，稍微焖一焖，把山芋闷熟 。
7、把切碎的大蒜香菜撒上去 ， 翻炒均匀就可以起锅了 。
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