文章插图
1、食材：茄子1个、面粉2勺、鸡蛋2个、盐一勺、味精一点、鸡精一点、十三香一点 。
2、把茄子洗干净，切成片 ， 为半指薄厚即可 ， 然后泡在水里一分钟，然后放到碗里备用 。
3、找一个干净的碗或者小盆，里面放上两勺面（舀粥用的大勺子），两个鸡蛋，放上盐一小勺，十三香，味精，鸡精 ， 香脆炸粉等 。
4、将小盆里的面粉加上水搅拌均匀，然后把茄子片放在里面，使得茄子片上两面都能粘上面糊 。
5、往小锅里倒上油，平底锅距离锅底75px多的油即可，不要放半锅油，放太多最后会浪费，然后开火加热 。
6、油加热以后 ， 将裹好面糊的茄子片从锅边上轻轻滑入锅里，不要用力往里扔，以免油溅出来烫伤 。
【油炸茄子怎么做 制作油炸茄子的方法】7、锅中的茄子片要时常翻面，炸黄了一面就翻过来炸另一面 ， 两面都炸黄了就熟了，就可以用筷子夹起来，控一下油 ， 然后放到盘子里即可 。
推荐阅读
- 卤鹅杂怎么做 怎么做卤鹅杂
- 正确腌猪肝方法 怎么腌猪肝
- 水煮荷包蛋的做法技巧 水煮荷包蛋怎么做
- 如何做炒茄子 炒茄子家常做法
- 牛肉卷金针菇的做法 牛肉卷金针菇怎么做
- 怎么做卤猪脸 卤猪脸制作教程
- 蘑菇怎么做鲜 蘑菇怎么做鲜介绍
- 柑橘干怎么做 柑橘干制作教程
- 泡椒田鸡的做法 怎么做泡椒田鸡
- 茄子如何做饺子素馅 茄子素馅饺子的做法