茼蒿|失眠最怕吃“这菜”,10月要多吃它,安神醒脑,一觉睡到天亮

茼蒿|失眠最怕吃“这菜”,10月要多吃它,安神醒脑,一觉睡到天亮

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茼蒿|失眠最怕吃“这菜”,10月要多吃它,安神醒脑,一觉睡到天亮

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失眠最怕吃“这菜” , 10月要多吃它 , 安神醒脑 , 一觉睡到天亮 。 进入深秋 , 距离冬天也越来越近 , 10月份马上要过完了 , 天气会越来越寒冷 , 这种天气很容易让人犯困 , 白天没有精神 , 晚上活力四射 , 但是很难入睡 , 影响第二天的工作 。 到了秋季以后 , 出现许多时令菜 , 除了有萝卜和白菜之外 , 还有小编最爱的一种绿色蔬菜 , 它就是茼蒿 。 今天分享一种茼蒿的家常吃法——茼蒿炒肉丝 , 做法简单 , 肉丝十分鲜嫩 , 香气扑鼻 , 吃起来很解馋 。 10月 , 无论多忙 , 多给家人吃这菜 , 应季而食 , 改善睡眠质量 。

【茼蒿炒肉丝的正确食谱】
准备一些食材:选购新鲜茼蒿300克左右(茼蒿又叫菊花菜 , 是秋季刚刚上市的时令菜 , 叶子和根茎都可以食用 , 闻起来有独特的芬芳 , 吃起来非常脆嫩爽口 , 口感非常清甜 , 荤素都能够搭配 , 老少皆宜 , 对失眠有一定的帮助) , 选购半斤新鲜猪肉(猪肉分为许多部位 , 要选购肥瘦相间 , 肉质鲜嫩红润的猪肉 , 炒肉丝非常合适) , 小米辣若干个 , 若干个大蒜头 , 若干片老姜 , 少许冷水 , 生抽和蚝油若干 , 少许食用油 , 鸡精和胡椒粉少许 , 生粉一勺 , 半勺料酒 , 其他 。 【茼蒿|失眠最怕吃“这菜”,10月要多吃它,安神醒脑,一觉睡到天亮】
具体制作顺序:
第一步:提前选购好新鲜茼蒿 , 猪肉和其他配菜 , 先把茼蒿的根部切掉 , 掐掉不新鲜的叶子 , 将其切成若干小段 。第二步:将茼蒿用清水冲洗干净 , 或用盐水浸泡半个小时 , 清洗表面的脏东西 , 小米辣洗净切成小圈 , 生姜和大蒜切成细末 , 备用 。
第三步:先把猪肉彻底洗净 , 肥肉和瘦肉要分开切 , 肥肉切成若干细丝 , 瘦肉先切成薄片 , 然后切成若干细丝 , 记得不能切太厚了 。

第四步:瘦肉丝放在碗中 , 加上两勺生抽 , 少许淀粉或生粉 , 加上一丢丢食盐 , 用手抓拌腌制入味 , 准备好茼蒿和腌制入味的肉丝 , 开始烹饪这道茼蒿炒肉丝吧 。第五步:锅底调入少许油 , 加上姜蒜末爆香 , 倒入一些肥肉煸炒出油脂 , 倒入腌制好的瘦肉丝 , 大火快速爆炒 , 让肉丝炒至变色 , 盛出备用 。


第六步:锅底留少许油 , 倒入茼蒿的根茎炒至断生 , 放入茼蒿叶子炒到变软 , 加上少许食盐 , 调入一勺蚝油 , 用锅铲迅速煸炒一会儿 。
第七步:放入一些小米辣 , 倒入提前炒熟的肉丝 , 加上少许鸡精 , 味精和其他佐料 , 翻炒均匀 , 出锅 , 这道茼蒿炒肉丝就烹饪完成了 。
茼蒿炒肉丝是一道秋季的时令小菜 , 家家户户都爱吃 , 色泽好看 , 清爽解腻 , 茼蒿散发着独特的香味 , 与肉丝搭配在一起 , 肉丝鲜嫩美味 , 吃起来很有食欲 , 还可以刺激神经系统 , 安神醒脑 , 睡眠越来越好 。

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