文章插图
中国栽培板栗的历史悠久，可以追溯到西周时期，秋天到来，也意味着吃板栗的最佳时期已来临，板栗营养丰富，可食用也可药用 ， 深受大众的喜爱，板栗可以生吃，又可以熟吃，做成菜肴的板栗与直接生吃的板栗是两种不同的风味，那板栗吃生的还是熟的好呢？板栗的营养价值板栗又名栗 ， 栗子，是一种坚果类食物，板栗中营养物质丰富，有“人参果”的美称，板栗中富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还有极高含量的糖 ， 脂肪，蛋白质 ， 钙，磷，铁，钾等矿物质，以及丰富的维生素C，B1 ， B2等，板栗脆嫩可口，有强身健体，滋补益血之功效 。
板栗生吃好还是熟吃好板栗即可熟吃又可生吃，但是很多人纠结于板栗究竟是生吃好还是熟吃好这样问题上，为了最大程度的获取板栗的营养，很多人希望得到一个确切的答案，其实板栗生吃 ， 熟吃是各有各的好，不能单方面的回答，针对不同人群 ， 板栗生吃熟吃的功效发挥不同 。
板栗生吃有什么好处和坏处好处：栗子性温，生吃有补肾止血，补虚强身的功效，可以有效改善和预防腰膝酸软 ， 四肢疼痛，牙齿松动脱落等症状 ， 还可治疗吐血，便血等常见出血症 。
坏处：板栗中富含膳食纤维，不易消化，生吃板栗容易引起消化不良，脾胃不好的人宜少吃生板栗 。
建议：板栗生吃时要细嚼慢咽，知道嚼出了栗子的白浆再慢慢吞下 ， 这样才能最大程度的吸收洗营养，避免消化不良，脾胃不好之人一天吃生板栗不宜超过5枚 。
板栗熟吃有什么好处和坏处好处：板栗熟吃粉糯适口，易消化吸收 ， 有和胃健脾的功效，对于脾胃虚弱，身体瘦弱 ， 经常腹泻，食欲不佳的人来说，吃板栗与其他食材做成的菜肴汤品 ， 可以有效改善症状 。
坏处：板栗熟吃虽然好处不少，但是却也有不足之处，就是吃了容易胀气，总想放屁，有医书记载板栗“生者难化，熟者滞气隔食” 。
建议：板栗可炒可煮，可以蒸也可熬粥 ， 是改善小朋友和老年人脾胃食欲的食疗佳品，但是一次也不可以过多食用 ， 避免肚子胀气 。
小贴士板栗一天食用6-7颗即可，最多不超过10颗，吃多了不仅不养胃，反而伤胃；生吃板栗最好在两餐之间食用 ， 将板栗作为零食吃几颗，不可多吃，易长胖；无论板栗是生吃还是熟食 ， 都需细细咀嚼，连津液吞咽，这样补益效果则更佳 。
【板栗吃生的好还是熟的好】
推荐阅读
- 板栗吃多了会怎样
- 牛腩怎么做好吃 番茄土豆焖牛腩软烂酸甜老少咸宜
- 马齿苋怎么吃 尝试凉拌马齿苋健康又好吃
- 花甲怎么做好吃又简单 手把手教你做爆炒香辣花甲
- 丝瓜怎么做好吃 方便快捷辣炒丝瓜做法
- 鸡腿怎么做好吃 酸酸甜甜蔬菜鸡腿老少咸宜的做法
- 清炖猪蹄的家常做法 清炖猪蹄怎么做好吃
- 莲子怎么吃 排骨莲子薏米汤一锅搞定晚餐
- 松茸怎么吃 简单煎松茸原汁原味停不下来
- 牛杂煲的做法 牛杂煲怎么做好吃