文章插图
1、贝壳边
（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度 。
（2）匀速匀速挤意式奶油霜，边挤边向上提起 。
（3）花嘴向后托，挤出由粗到细的花边 。
（4）然后做第二个，每个间隔0.5厘米 。
2、麦穗边
【烘焙裱花技巧 关于蛋糕裱花的技巧】（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度，挤意式奶油霜边挤边向上提起，拖出由粗到细的尾巴 。
（2）花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜 。
（3）一左一右一个一个挨着挤 ， 不要并排 。
（4）尾巴要在一条线上 。
3、羊毛卷
（1）用1号圆锯齿垂直挤意式奶油霜 。
（2）边挤边向上提 ， 顺时针挤意式奶油霜 。
（3）绕出一个完整的圆 。
（4）尾巴放在最下方，掩盖接口 。
4、逗号边
（1）用1号圆锯齿花嘴，花嘴与转盘角度打开45度挤意式奶油霜 。
（2）边挤边向上提起，逆时针由粗到细拉出尾巴 。
（3）以同样的方法 ， 顺时针由粗到细拉出尾巴 。
（4）以同样的方法一个个挨紧做出来 。
5、宽条栅栏边
（1）用扁锯齿挤意式奶油霜，挤出一条长线 。
（2）然后以画十字的方法挤出一条条短线 。
（3）每条短线是三个花嘴的宽度，每条短线间隔一个花嘴的宽度 。
（4）做完每一条短线，再去拉一条长线，保证长线压住每一条短线 。
（5）在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线 。
（6）保持每条花边大小均匀 。
6、隔色栅栏边
（1）用圆花嘴挤意式奶油霜，挤出一条长线 。
（2）然后用扁锯齿以画十字的方法挤出一条条短线 。
（3）每条短线长度为三个扁锯齿花嘴的宽度，每条短线间隔为一个花嘴的宽度 。
（4）做完每一条短线，再去拉一条长线 ， 保证长线压住每一条短线 。
（5）在重复以上动作，在缝隙处挤出一条条短线 。
（6）保持每条花边大小均匀 。
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