文章插图
1、主要食材：带皮冬瓜一只、猪脑一对、瘦猪肉100克、老鸭肉100克、虾仁75克、鸭肾75克、火腿粒20克、鲜冬菇100克，姜60克、精盐10克、味精8克、绍酒10克、鸡汤1500克 。
【猪头冬瓜汤的做法 猪脑冬瓜盅】2、做法：先将冬瓜取其25公分高瓜盅 ， 去其瓜瓤，放入沸水煮约10分钟，取出用温水浸泡冷却，放入大汤盅内 。把猪肉、鸭肉、冬菇分别切成方粒，猪肉、鸭肉分别是用湿粉拌匀，放入沸水“飞水”过，莲子用温水泡浸洗净，冬菇飞水，吸干水分，将上述处理好配料一同放入瓜盅，加入鸡汤调入味料 ， 放入蒸笼蒸90分钟，原盅上菜便成 。
推荐阅读
- 熟汤圆怎么保存 保存熟小汤圆的方法
- 竹荪海底椰排骨汤 竹荪葛根海底椰汤
- 枸杞炖乌鸡汤的做法 杞子乌鸡煲
- 虾仁青豆鸡蛋 青豆虾仁蛋花汤
- 马铃薯做汤 味噌马铃薯汤
- 南瓜芸豆瘦肉汤 南瓜芸豆瘦肉汤的做法
- 砂锅甲鱼汤怎么做好喝又营养 砂锅甲鱼汤
- 黄瓜菌菇汤窍门 做黄瓜菌菇汤的流程
- 青萝卜汤做法窍门 怎么做萝卜汤
- 莲藕枸杞煲乳鸽汤 莲藕枸杞煲乳鸽汤的功效