【南瓜饼怎么做 南瓜饼做法介绍】
文章插图
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片 , 放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥 , 加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油 , 揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁 , 包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼 。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可 。
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