文章插图
1、食材:白菜一斤、肉皮一块、蘑菇、鲜香菇各一只、浓缩汤料一块、蒜末 。
2、肉皮放入盆中,倒入热开水浸泡二三个小时,等肉皮涨发变软,切成小块待用;
3、白菜洗净,切丝(略宽一些);
4、蘑菇洗净切片、鲜香菇洗净捏干切片 。
5、锅上火加热,倒入适量油,油热倒入蒜末爆香;
6、倒入白菜丝、蘑菇片、香菇片煸炒,再加入肉皮煸炒;
【大白菜肉皮汤 肉皮白菜汤】7、加水,放入一块浓缩汤料,烧开转小火,焖烧约十分钟,关火 。
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