菠萝切开里面黑了是怎么回事 菠萝切开里面有黑点能吃吗


菠萝切开里面黑了是怎么回事 菠萝切开里面有黑点能吃吗

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菠萝品种优良 , 营养丰富,尤其是维生素C的含量,高达42毫克/100克,是各位爱美女性的“美容”佳品 。可就在菠萝盛行的此时,有些人将买回家的菠萝切开一看,中间发黑,不知如何是好 。这个“黑心”菠萝到底怎么回事?它还能不能吃?菠萝切开里面黑了能吃吗出现菠萝心发黑有两种情况,一种是过熟导致的发黑是可以吃的 , 还有一种是烂了,这种就不要吃了,尤其是大面积发黑的时候建议不要吃了 。
能吃的情况 菠萝中间的梗呈褐色时,闻一下菠萝的味道,如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话 , 这样的菠萝只是过分成熟了,虽然口感欠佳 , 但还是可以食用的 。不能吃的情况 如果菠萝切开后 , 中间的菠萝芯是褐色的,并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话,那么这样的菠萝是已经变质了的,不建议继续食用 。菠萝中间黑了能吃吗
不建议吃的情况 一般来说,正常的菠萝芯是淡黄色的 , 中间变黑说明这个菠萝已经腐败变质了 , 继续食用容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的现象,引起身体的不适,因此,中间变黑的菠萝是不宜继续食用的 , 吃了变质的菠萝怎么办 。
菠萝切开里面黑了是怎么回事1、发黑原因 菠萝过度的成熟,会导致其出现发黑的现象;当然,如果菠萝烂了、坏了 , 也会使其变黑;有时天气、环境等,也会影响到菠萝的颜色 。菠萝变质而引起的发黑,其实是得了菠萝黑腐病 。黑腐病是水果常见的疾?。闯墒旎虺墒斓墓稻墒芎?。受害时一般果实内部会呈暗褐色,内部组织会变软,渐渐由内而外发黑,后期会大量渗出液体 。如果菠萝里面是黑的,就得留心了 。
2、如何判断 菠萝出现发黑的现象时 , 你可以先闻一下发黑位置的气味,如果是有异味,则很有可能是腐烂的可能,所以就不要吃了;如果没什么异味,则是过度成熟的可能,可以食用 。如果实在是不放心,那还是不吃为好 。
3、健康提醒 如果确认菠萝发黑是腐烂的现象,有的人觉得扔掉可惜,想着把黑的去掉 , 吃没发黑的地方,这种做法是不被赞同的 。菠萝腐烂 , 是整个菠萝都变质了,所以最好都不要吃 。
菠萝切开后可以放多久切开的菠萝如果是用保鲜膜包好放在置于7摄氏度以上的蔬果槽中(菠萝在6℃—10℃下保存 , 不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状)冷藏的话可以保存2天左右的时间吃时用盐水泡一下 。如果是泡在淡盐水中可以保存24小时左右,将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝 , 可以保存24小时,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏 。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中 , 保存的时间最好不要超过两天 。
小贴士:一般来说菠萝在隔夜之后可以继续食用,不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏 , 这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏 。不过最好还是现切现吃,不要搁置过久 , 而且自身免疫能力较差的人群也要少吃,以免会引发过敏反应的发生 。另外,在将菠萝切开之后应该在淡盐水中进行浸泡 , 这样可以增加甜度 。
如何挑选出最好的菠萝【菠萝切开里面黑了是怎么回事 菠萝切开里面有黑点能吃吗】 从硬度上来说,轻轻按压菠萝鳞甲 , 微软有弹性的就是成熟度比较好的,硬邦邦的则是还没有熟的,要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买;从颜色上,熟菠萝的叶子一般是青褐色,如果想当天就吃,就买鳞甲橙黄、九分熟的,要是想放两天再吃,就买亮黄色、两端微带青绿光泽的 , 这样的一般是八分熟;从其味道上辨别,熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香 , 切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了 。

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