文章插图
1、主料:木耳1把,洋葱1个 , 小米椒5个 , 蒜头4瓣,麻油一茶匙 , 陈醋一茶匙,生抽2茶匙,熟芝麻一茶匙,盐稍许,油一茶匙 。
2、木耳泡发,洗干净,一个个洗,特别是根部 , 如果不洗干净,会影响口感 。
3、锅里烧水,准备焯木耳,水开了 , 放入木耳焯3-5分钟,焯水时间别太久 。
4、木耳在焯水的时候准备半盆凉水,把焯好的木耳捞出来,立刻放进冷水里冷却,这样木耳口感才好 。
5、过了冷水河的木耳捞出来控水 。
6、木耳控水的时候,把洋葱洗干净 , 切丝,蒜拍碎,辣椒切碎 。
【洋葱木耳辣椒怎么做 洋葱木耳辣椒怎么炒窍门】7、把木耳和切好的洋葱丝,蒜头,辣椒,在依次放入,生抽,陈醋,盐,熟芝麻,麻油,油 , 拌均就可以装盘了 。
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