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1、四川成都 。
2、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品 ， 起源于成都，具有四川特色的传统小吃 。
【冒菜发源地 冒菜起源】3、冒菜最为讲究的吃法为干碟 ， 即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐、味精等调料 ， 将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，味道又香又辣，甚为可口 。
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