文章插图
1、食材:糯米400g、芝麻10g、核桃5个、白沙糖适量 。
2、先把糯米用水浸泡三四个小时 。
3、再把糯米沥出出来 。
4、再把压力锅里加上水,水不能超过隔层,再隔层放压力锅里,隔层上最好一块大纱布(防止糯米漏在水里),再把糯米倒在上里,再用筷子把糯米插一些小孔,这样是透气,糯米容易熟 。
【嘉禾灯盏糍粑的做法窍门 糍粑的做法窍门】5、再把蒸好的糯米饭,弄在一个结实的里面装着,再用棍子把糯米饭冲烂,糯米饭很有粘性 , 需要几个人一起用半个多小时才能完成 , 糍粑就ok了 。再把芝麻、核桃放进锅里炒上三分钟左右 , 再把芝麻核桃压碎 , 再把芝麻核桃沫里面加上白沙糖拌均匀,再把冲好的糍粑弄一小团在碗里,加上芝麻核桃粉,特别好吃 , 甜甜香香 , 软软的 。
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