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【如何制作好吃的酸菜蒸五花肉 制作酸菜蒸五花肉的方法】1、原料：五花肉约500克，东北酸菜约500克 。
2、我们将五花肉处理干净，冷水下入锅中加入葱姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫后转中小火煮半小时 。
3、接着将酸菜切丝洗净，投洗掉上面多余的酸味 ， 接着将酸菜放入为无水无油的锅中，小火炒干酸菜的水分摆在盘中 。
4、将煮熟的五花肉取出切片装入碗中，加入适量的葱姜蒜末，酱油，十三香，花椒面，盐，味精，老抽抓拌均匀 。
5、将五花肉摆放在酸菜上面，再加入适量煮肉的汤 ， 上锅上汽蒸半小时即可开吃啦 。
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