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鲍鱼是味美、营养价值高的食物，很多人日常都喜欢吃鲍鱼，我也是，昨天买了一些鲍鱼，准备蒸了吃，生鲍鱼蒸多长时间呢？下面一起来看看吧！生鲍鱼蒸多长时间10分钟左右 。
将新鲜鲍鱼处理干净，然后在蒸锅上汽后放入蒸熟，一般10分钟就可以将鲍鱼蒸熟了，如果是个头比较大的鲍鱼，可以适当的多蒸1、2分钟，鲍鱼味鲜，不宜久蒸，蒸久了营养成分会流失，肉质会变老，口感也会变差很多 。
鲍鱼蒸好了咬不动考虑是蒸的时间太长导致的 。
鲍鱼中含有大量的蛋白质、氨基酸等营养成分，快速蒸熟后食用，味道非常鲜美，爽滑可口；而蒸的时间过久 ， 鲍鱼的肉质变老 ， 口感也会变差很多，因此 ， 蒸鲍鱼的时间要控制在15分钟以内 ， 以免蒸久了影响口感 。
凉水下锅煮鲍鱼吗可以凉水下锅 。
鲍鱼凉水下锅，在加热的过程中鲍鱼逐渐煮熟 ， 这样做出来的鲍鱼，味道比较鲜美 。
方法：活鲍鱼带壳冷水下锅，中火慢慢加热，待水温升至85度后，换成小火煨制20秒钟，使鲍鱼壳和鲍鱼肉分离，此时捞出鲍鱼过凉，直接用手就能够抠出鲍鱼肉 。
清水鲍鱼煮几分钟最好水沸后煮8分钟左右即可 。
水的沸点是100℃，在高温条件下，鲍鱼肉受热均匀，很快就会煮熟了 ， 鲍鱼煮熟后，裙边会变成黄白相间的状态，这时候就可以将鲍鱼捞出、晾凉食用 ， 直接食用或者蘸酱食用口感最佳 ， 也可以继续烹调食用 。
蒜蓉鲍鱼的最正宗做法材料：鲍鱼、大蒜、红椒、生姜、调味品适量 。
做法： 1、鲍鱼处理干净 。
2、在清理出来的鲍鱼肉上打“十字”帮助入味，继续放在鲍鱼壳上面 。
3、红椒切丝、生姜切丝 。
4、大蒜切成蒜蓉 。
5、取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中 ， 用小火炸至微黄捞出，将剩余蒜末与炸好蒜末混合调入料酒 。
6、鸡精和一小勺油混合，将鲍鱼摆入盘中在上面放入调好的蒜蓉汁 。
【生鲍鱼蒸多长时间 清水鲍鱼煮几分钟最好】 7、蒸5分钟，上面撒上红椒葱花，淋入热油即可端出食用 。
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