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食材：冬瓜200克 海米20克 小葱1根 姜1块
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步骤：
1.冬瓜洗净切成约3毫米厚的片，海米用水洗净后 用温水泡30分钟；
【海米冬瓜汤的做法】
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2.姜1块切丝，小葱1根切葱花；
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3.锅内倒入适量油，油温烧至7成热 ， 放入姜丝 海米煸炒 ， 炒1分钟后倒入适量清水；
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4.大火烧开后放1勺盐，然后放入冬瓜，再次烧开，5分钟后 ， 加入切好的葱花 香油2滴即可 。
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小贴士
研究表明 ， 冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种 ， 其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处 。
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