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1、菱角炒肉片的做法：先将肉片中加入盐，料酒和生粉 。
2、搅拌均匀后将肉片腌制十分钟 。
3、将菱角从中间破开，一分为二准备好 。
4、将切好的菱角放入盐水中浸泡；将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；将锅烧热，放入少许油；下入肉片翻炒；待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒；翻炒几下后加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒；加入盐等调料，翻炒均匀后装盘 。
5、将锅烧热，放入少许油，加入大蒜片翻炒，翻炒出香味后下入肉片继续翻炒 。
【菱角肉怎么做好吃法 菱角肉怎么做好吃法大全】6、待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒，翻炒几下后加入黄瓜翻炒，并加入盐等调料 ， 翻炒均匀后装盘 ， 撒上小葱即可 。
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