文章插图
1、鲁子鱼杀好洗净切段，葱姜切丝、蒜切片 。
2、大的玻璃碗中倒入1小碗清水 ， 加入2勺老抽、1勺生抽、少许盐、白糖少许、十三香、再调入适量淀粉搅匀成芡汁 。
3、平底不粘锅放少许植物油 ， 下鲁子鱼段中火煎熟至微黄 ， 备用 。
【鲁子鱼怎么做好吃 鱼的做法简单又好吃】4、另起炒锅 ， 倒入刚才煎鱼的剩余底油，爆香葱姜蒜后再倒入芡汁烧开，把煎好的鱼倒入芡汁内 ， 大火炖5分钟即可 。
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