文章插图
现在正是到了菠萝上市的季节，大街小巷随处可见菠萝，但是听说吃菠萝之前是要用水浸泡的，那么菠萝用盐水泡还是糖水泡呢？【菠萝用盐水泡还是糖水泡 菠萝可以用糖水泡吗】菠萝用盐水泡还是糖水泡盐水浸泡 。
菠萝中携带菠萝朊酶，这种物质具有一定的致敏性，对这种成分过敏者，食用后容易出现嘴唇红肿、舌头发麻等不适症状 ， 而食盐可以分解破坏这种物质 ， 降低过敏的机率，糖分对此类成分没有分解作用 ， 因此，一般建议是用淡盐水浸泡 。
菠萝可以用糖水泡吗可以 。
虽然菠萝通常是用淡盐水浸泡的 ， 但也不是说用糖水浸泡就是不行的，糖水泡菠萝 ， 可以让菠萝变得更甜，改善菠萝的食用口感 ， 如果你觉得菠萝很酸的话，建议你先用盐水浸泡后，再用糖水泡一小会就好了 。
菠萝泡盐水的好处降低过敏性 菠萝中存在一种致敏成分，用盐水浸泡可以分解这类成分，进而降低吃菠萝过敏的机率 。
改善口感 食盐可以分解菠萝中的有机酸性物质，让菠萝的甜味释放出来，改善食用口感 。另外，菠萝中的草酸会抑制人体对钙铁的吸收，淡盐水可以中和其酸性 ， 进而减少对人体的不利影响 。
菠萝要用盐水泡多久30分钟 。
淡盐水浸泡菠萝的时间太短，会残留大部分的菠萝朊酶，去致敏性成分的作用不是很明显 。
如果浸泡的时间很长的话 ， 那么就很有可能会让菠萝带有严重的水味，影响菠萝的食用口感，而且还会让菠萝中大部分的营养物质流失在水中 ， 降低菠萝的食用价值 。因此，一般建议浸泡30分钟左右就好了 。
菠萝泡盐水要注意什么1、适量放盐即可 。很多人在浸泡菠萝时 ， 就想着多放点盐，菠萝就更加好吃，但其实一般放1-2勺就可以了，放多了反而不利于食盐的溶解 ， 让菠萝表面也带有咸味 。
2、用凉开水浸泡为宜 。菠萝中的维生素含量丰富，且不耐高温，在高温下易失去活性 ， 因此，一般不建议菠萝用热水浸泡，以凉开水浸泡为宜 。
3、泡完后可直接食用 。菠萝用淡盐水浸泡完后，是可以直接食用的，不需要用水冲洗 。如果你放的盐很多 ， 并且带有明显的咸味的话，那么就需要用水冲洗一下了 。
4、吃多少泡多少 。菠萝的糖分含量丰富，切开后不耐储存，泡多了没吃完的话 ， 容易引起食物变质 。
推荐阅读
- 菠萝外面长毛能吃吗 菠萝外面长毛怎么处理
- 菠萝中间是褐色能吃吗 中间黑了能吃吗
- 吃了菠萝能喝茶吗 菠萝和茶水一起吃会怎样
- 为什么菠萝吃多了舌头会痛 菠萝吃多了舌头疼怎么办
- 菠萝切开后怎么保存 菠萝切开了能隔夜吃吗
- 菠萝和虾能一起吃吗 菠萝和虾一起吃会怎样
- 菠萝牛奶榨汁怎么苦的 菠萝牛奶榨汁苦怎么办
- 菠萝怎么吃不麻嘴 吃菠萝沙嘴怎么缓解
- 菠萝能和苹果一起吃吗 菠萝和苹果一起吃的好处
- 菠萝蜜是发物吗 吃菠萝蜜为什么会胃疼