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1、原料：洋葱半个，茄子1根，鲜虾适量 ， 胡萝卜半根 ， 红黄灯笼甜椒各1个,生抽适量 ， 天妇罗蘸酱适量，低筋面粉适量，泡打粉少许，冰水适量 。
2、在低筋面粉中加入泡打粉（用量根据包装提示），然后再加入鸡蛋，倒入冰水 ， 搅拌成较稀的面糊（可以挂在食材上即可） 。
3、然后将茄子洗净切段 ， 接着切成梳子状，将洋葱 ， 红黄甜椒 ， 胡萝卜均切成一厘米的蔬菜片 。
【日式天妇罗制作方法】4、将虾壳和虾头去掉，虾尾留下，切开虾背，去掉虾线，然后在虾腹处切两刀，让虾伸展来 。
5、最后将蔬菜，虾仁裹上之前制作好的天妇罗液体 ， 下入七成热的油锅中 ， 炸至酥脆即可蘸酱享用啦 。
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