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鸡肉清蒸来食用，口味比较清淡，但是营养价值是不会降低的，有很好的补益身体作用，那么清蒸鸡怎么做好吃又简单呢?清蒸鸡怎么做好吃又简单主料：草鸡55g 。
辅料：盐适量、白酒适量、生姜片适量、小葱适量 。
步骤：
1.先把鸡洗净后沥干水分;准备生姜片和小葱;
2.用半瓶盖白酒均匀抹上;4克盐均匀的两面都抹上;
3.之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形;
4.先把葱和生姜片放入碗底;再把鸡放上腌制半小时;
5.之后盖上开大火蒸1小时;看蒸出好多鸡汤;撒点葱花上桌 。
清蒸鸡有什么营养【清蒸鸡怎么做好吃又简单 清蒸鸡有什么营养】 清蒸鸡用的是草鸡制作的，鸡肉质结实，营养比例合理 ， 其中含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，其中的脂肪含量比较低，还含有丰富的氨基酸和胶原蛋白 ， 是人体必不可少的营养物质 。胶原蛋白被人体吸收之后，可以迅速吸收利用，所以说用草鸡制作出来的清蒸鸡对人体是非常滋补的 。是孕妇、产妇经常用来滋补身体的肉食，吃了清蒸鸡可以增强人的体质，提高免疫力 。
清蒸鸡放什么材料好除了选用主材料鸡肉之外，还可以加一些自己喜欢吃的辅助材料 ， 例如竹笋、木耳等，除了可以变化口感之外，营养价值也会大大的提升 ， 同时保留了鸡肉的原汁原味 ， 食用口感比较好 。
鸡的哪些部位不能吃1.吃清蒸鸡最好不要吃皮以及吃脖子 ， 这些部分胆固醇非常高 。
2.鸡屁股也应该丢掉，鸡屁股里面含有丰富的脂肪，里面又含有淋巴组织，会有一些致癌物质 ， 病毒以及病菌，所以也是不建议吃的 。
3.鸡脖子里面含有很多腺体，会看到有一些小疙瘩，吃完以后对健康方面也没有任何好处，所以也不要吃 。
4.鸡皮里面含有高胆固醇以及高脂肪，还容易引发糖尿?。?高血脂，高血压等疾病发生，本身有三高问题的人更不适宜吃鸡皮 。
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