土豆烩酸菜是北方大众餐桌上常见的一道家常炖菜 ， 主要材料为土豆 ， 东北酸菜 ， 带皮五花肉 ， 粉条等等 。 属于一道酸爽的开胃下饭菜 。 下面小编就把这道菜的家常做法分享给大家 ， 希望大家喜欢！东西/材料 【如何做土豆烩酸菜好吃？】东海说神聊酸菜 ， 土豆 ， 宽粉条 ， 带皮五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 植物油 ， 料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精等等
操作方式 01 取适量的宽粉条放入容器中 ， 插手适量的清水浸泡5分钟摆布使粉条变软
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02 酸菜半颗切失落根部 ， 分当作单片放入容器中浸洗清洁 ， 若是不喜好太酸可以浸泡一会儿 ， 把酸菜挤干水分切当作丝备用
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03 土豆适量清洗清洁泥沙 ， 削去外皮切当作大小平均的滚刀块备用
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04 葱、姜、蒜剥去外皮清洗清洁 ， 别离切当作葱花、姜片、蒜片 ， 八角一颗备好 ， 带皮五花肉一块用温水冲刷清洁切当作厚片备用
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05 热锅插手比炒菜时多一些的植物油把五花肉片炒喷鼻 ， 放入葱花、姜片、蒜片、八角爆喷鼻 ， 倒入适量的料酒、生抽烹锅
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06 倒入土豆块翻炒至上色 ， 插手适量的清水盖好锅盖煮沸
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