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【肉炖板栗窍门 自制红烧肉炖板栗的做法】1、食材：五花肉500克、板栗200壳 。
2、准备好一块五花肉，切成块 。
3、把带壳的板栗放在水里面煮 ， 要切开一个小口，这样比较好剥 。
4、煮好的板栗捞起来，等冷却之后，把板栗外面的皮去掉 。
5、准备好食材后，先烧红烧肉，把五花肉冷水下锅 ， 煮一下，捞起来 。
6、锅里面放油 ， 在把五花肉放下去炒，放盐，生抽料酒，放水盖过肉 ， 用小火炖上40分钟 。
7、最后把板栗倒下去，炖至收汁就可以了 。
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