文章插图
1、主材：芥菜干一扎，耗油适量 ， 盐适量，油适量 。
2、先将菜干浸泡半个小时左右，抓（?。└伤谐尚《危?在烧开的锅里放入适量的油、盐，将切好的菜干段倒入翻炒几下入味和沥干点水分后 。
【晒干的菜干怎么做好吃 晒的干菜怎么做好吃】3、到入适量的清水（水要足够浸泡到菜干面），再倒入适量的耗油进入翻炒几下均匀后盖上锅盖焖至水几乎干完 ， 大概5分钟左右 。
4、焖锅过程中可以掀开锅进行翻炒几下，避免底部菜干煮的过干；等到水分差不多干完后即可起锅 。
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