文章插图
1、食材：青鱼2条 ， 生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，香葱适量，盐适量，油适量 ， 味精适量，生抽适量 ， 白砂糖少量 。
2、先将青占鱼肚子内的内脏掏干净，鱼鳍鱼鳃剪掉，清洗干净，控干水分备用；
3、将生姜切片，大蒜拍碎切沫 ， 干辣椒切碎，葱切段备用；
【青占鱼怎么烧好吃肉不柴 青占鱼怎么烧】4、锅烧热放油，将生姜、大蒜、干辣椒依次放入锅内，煸出香味；
5、然后将控干水分的青占鱼放入锅内 ， 放盐（鱼的两边都洒上盐 ， 这样才入味，而且鱼皮不易破） ， 改中火煎（烧一壶开水）；
6、当鱼的两面都煎的变黄了，将开水倒入锅内，水量不要没过鱼身，加入少量白砂糖、适量生抽、适量味精；
7、当水再次翻滚时，盖好锅盖，改大火焖；
8、大约五到八分钟后，将切好的葱段放入锅内，再将未收干的汤汁淋在葱段上 ， 就可以出锅啦！
推荐阅读
- 黄骨鱼汤怎么做 黄骨鱼汤怎么做好喝又营养
- 苦瓜怎么烧才不苦 苦瓜怎么烧
- 菜苔怎么烧才好吃 菜苔怎么烧
- 香菜怎么烧 香菜怎么烧法
- 茄子和香肠怎么烧 香肠怎么烧
- 百合怎么烧 百合怎么烧好吃
- 大袋白糖硬了怎么变软 袋装白糖过期能吃吗
- 白糖结块了怎么弄开 白糖怎么存放小妙招
- 冰糖炒糊了发苦能吃吗 炒糖色发苦怎么补救
- 莲藕豌豆排骨汤 莲藕豌豆排骨汤怎么做