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1、将鱼的两面都划上几刀,下手不要太重,不能把鱼划断了,将葱和姜丝平铺在纸上,撒上五香粉和盐 , 将鱼放上去,鱼的正面也要放上五香粉和盐,葱姜丝 。然后倒入蒸鱼豉油 。
2、把鱼用锡纸包好,用烤箱的中层,上下火220度烤,15分钟就可以了 。锡纸鱼在经过烤箱烤,温度会升高,不要直接用手去,小心烫伤 。在吃锡纸鱼之前,先把鱼两边的酱汁用勺子舀在鱼身上,这会让鱼更加的有味道 。
【锡纸烤鱼的做法最正宗的做法 锡纸烤鱼的做法】3、锡纸烤鱼用什么鱼好吃:鱼可以选择黔鱼、江团之类的,刺少,肉也比较细腻口味的话我最喜欢的是麻辣味烤鱼,又麻又辣 , 鲜香入味 。青椒味的烤鱼也很不错,还有青柠酸辣味的也很不错 。
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