怎么做好吃的炸素丸子窍门 怎么做好吃的炸素丸子

【怎么做好吃的炸素丸子窍门 怎么做好吃的炸素丸子】

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文章插图
1、胡萝卜清水冲洗,把胡萝卜的皮薄薄的削掉 , 去掉根蒂 。
2、取一些香菜 , 香菜切碎,香菜根据个人口味多放或者少放 。
3、把胡萝卜用擦丝器擦成细丝 , 胡萝卜丝擦好了之后把香菜倒进去,撒上两勺盐 。
4、放一些淀粉,三根胡萝卜放10勺左右的淀粉 。再放一大勺的面粉 。
5、三根胡萝卜放三颗鸡蛋,放一些五香粉或者十三香,给丸子增香,姜粉放一些 。
6、最后放一些香油进去,可以提香 , 再放一点味精 。全都放进去后,用一双筷子搅拌 。
7、把馅和好,直接上锅烧油,把油烧到5成热就可以了 。
8、转成小火,用手团好丸子放进锅中,炸至金黄,表壳有点硬了,丸子也飘起来,就把丸子捞出 。
9、捞出丸子后,放到吸油纸上,不要关火,放到吸油纸上一分钟左右,在反复炸一次丸子,让它变得更脆,30秒左右 , 捞出即可 。

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