【怎么做好吃的炸素丸子窍门 怎么做好吃的炸素丸子】
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1、胡萝卜清水冲洗，把胡萝卜的皮薄薄的削掉 ， 去掉根蒂 。
2、取一些香菜 ， 香菜切碎，香菜根据个人口味多放或者少放 。
3、把胡萝卜用擦丝器擦成细丝 ， 胡萝卜丝擦好了之后把香菜倒进去，撒上两勺盐 。
4、放一些淀粉，三根胡萝卜放10勺左右的淀粉 。再放一大勺的面粉 。
5、三根胡萝卜放三颗鸡蛋，放一些五香粉或者十三香，给丸子增香，姜粉放一些 。
6、最后放一些香油进去，可以提香 ， 再放一点味精 。全都放进去后，用一双筷子搅拌 。
7、把馅和好，直接上锅烧油，把油烧到5成热就可以了 。
8、转成小火，用手团好丸子放进锅中，炸至金黄，表壳有点硬了，丸子也飘起来，就把丸子捞出 。
9、捞出丸子后，放到吸油纸上，不要关火，放到吸油纸上一分钟左右，在反复炸一次丸子，让它变得更脆，30秒左右 ， 捞出即可 。
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