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【怎么做鱼香肉丝儿 怎吗做鱼香肉丝】1、食材：花生油50克、泡椒40克、醋30毫升、木耳5朵、水淀粉15毫升、鸡蛋1个、白糖15克、生抽15毫升、肉丝300克、盐5克、姜3片、大葱1段 。
2、首先肉丝加入鸡蛋、水淀粉、盐拌匀，木耳泡发洗净，细丝，取一只小碗依次加入生抽、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀 ， 即成鱼香汁备用 。
3、锅中放油，放入姜丝、肉丝翻炒 ， 炒出香味放入泡椒、木耳 ， 倒入鱼香汁，翻炒均匀即可 。
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