文章插图
1、先把豆腐洗一下 ， 再切成丁 ， 香葱洗干净切成葱花 。
2、再把牛肉洗干净控水后剁成末，再放生粉，酱油，鸡粉 ， 盐搅拌均匀后腌十分钟左右 。
3、把美人椒洗干净去籽 ， 再切碎，大蒜籽去皮也剁碎 。
4、锅烧七成热放适量花生油，来把豆腐煎一下 ， 一面煎好后，再翻过来煎另一面，两面都煎成都市金黄色后铲出来放在盘子里 。
5、用余油来炒牛肉末 ， 开大火一分钟就炒好了 。接着把煎好的豆腐放下去 。
6、用生粉 ， 白糖，酱油调制一小碗淀粉水，把辣椒放下去，开中火盖盖子焖至收汁 。
【牛肉末的做法窍门 具体需要怎么做呢】7、最后把香葱撒上 ， 关火，装盘上桌开吃了 。
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