【年粽子的做法和配料 年味粽子怎么做】
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1、首先将糯米提前泡3天，干粽子叶用热水泡10分钟，泡的时候不容易裂开，准备点蜜枣和葡萄干 ， 准备有肥有瘦的肉切成大丁 。
2、放水里洗一洗，加入葱姜，蚝油 ， 酱油 ， 老抽 ， 五香粉，盐，鸡精，一点糖，抓拌均匀 ， 腌制半个小时，粽子叶折一下，将糯米和肉放里面，或者放蜜枣 。
3、上面留点米，再来点水，糊口捏住包起来，包好的粽子用绳子捆严，包好以后放入大锅，往里开始加水，开锅盖上锅盖煮两个小时，然后焖两个小时就好了 。
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