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1、主料:苤蓝1个、彩椒1个 。
2、调料:食盐适量、鸡粉少许、生抽少许、香醋适量、白糖少许、鱼露适量、小葱2根、香菜1小把、辣椒油适量 。
【呸蓝怎么凉拌 苤蓝的做法大全】3、将苤蓝去皮,一定要把老皮都去干净要不很梗 。
4、将苤蓝切片后切成细丝 , 放入碗中 。
5、将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好(泡过的苤蓝丝根根挺立,吃起来又甜又脆) 。
6、红彩椒切细丝泡入水中,香葱切末,香菜切末 。
7、将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖、香醋、鸡粉、鱼露、生抽、红油倒入到苤蓝丝中 。
8、用筷子搅拌均匀的苤蓝丝装盘 。
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