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1、食材：鸡蛋2个，清水约100g，盐一小勺，肉末适量 ， 彩蔬丁适量，烤肉酱适量 。
【芙蓉蒸蛋的做法窍门 芙蓉蒸蛋的做法】2、2个鸡蛋磕入碗中，打匀 。
3、加入等量或2/3的凉开水 。2个鸡蛋约100g，差不多加100g左右的凉开水 。
4、加入一小勺盐打匀 。
5、蛋液可以过滤一下更加细腻 。
6、盖上保鲜膜 ， 并用牙签扎孔 ， 防止蒸汽回流滴落，造成表面不平 。就可以上锅蒸了 。
7、蛋液在蒸的时候 ， 可以另起油锅，加入肉末翻炒 。
8、肉末变色后，放入过水的蔬菜丁 。
9、加入适量大喜大烤肉酱或者其他任何酱，感觉牛肉辣酱会更好呢，按个人口味就好 。
10、翻炒均匀，肉酱就做好了 。
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