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1、材料:筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐 。
2、先将筒子骨斩段,之后用清水浸泡,大概三十分钟之后 , 将血水冲洗干净备用 。
3、骨头入锅,锅内加冷水没过骨头,水开后再煮3分钟 , 捞出后用冷水冲干净血沫 。
4、准备好调料:葱打结,姜拍碎,野山椒2个 。
5、大骨放入炖锅中,加冷水没过骨头 , 加入准备好的调料 。
6、大火煮开,小火慢炖1小时 。
【童子骨怎么炖好吃 童子骨怎么炖好吃?】7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟 , 起锅前调入食盐 。
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