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1、鸡蛋1个,切片五花肉300克 , 洋葱30克 , 大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙 , 酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙 , 味精1小匙 。
【椒盐五花肉的做法 葱爆五花肉】2、五花肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干 。
3、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段 。
4、往锅里加油,烧热,倒入五花肉爆炒1分钟 , 盛出 。
5、往炒锅里加油 , 倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的五花肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖 。
6、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可 。
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