文章插图
1、桂皮、八角、迭香、麝香草、孜然等 。
2、桂皮：外皮呈灰棕色，内皮红棕色，呈卷状 。加入卤菜可使肉类祛腥解腻，芳香可口，香气；入口醇厚回甘，口留余香 。品质较好的桂皮初尝带麻味，细品回甜 。
【什么香料能持久飘香 哪些香料能持久飘香】3、八角：又名大茴香、大料 ， 形状八个角，具有浓烈的芳香味，尝之有回甜味 ， 以个大、闻之味香浓 ， 有回甜味者为佳 。
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