文章插图
1、猪或羊胫骨2—3斤，将骨头洗净浸泡2—4小时，然后用开水氽一下 。
2、捞出加水煮（可以用高压锅） ， 锅内放葱花、姜片，五香调料适量 。煮至汤浓白时，捞出骨头 。
3、另拿一个锅，把先做好的骨头汤倒入（按照家人喝的量，因为一般一锅汤能喝2到3顿饭），煮沸下入少量面粉糊，成稀白汤状 ， 再放入适量盐 。
【羊肉糁汤怎么做 糁汤怎么做】4、另预先准备几个碗（看几个人吃了） ， 碗里放一个到两个鸡蛋打碎，把沸腾的加工好的骨头汤冲入，再放味精、香油、香菜即成 。
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