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熬了绿豆汤放了一夜第二天还能不能吃呢?绿豆汤熬出来是红色的又是怎么回事呢？如果想知道的话就一起看下去吧 。绿豆汤过了一天能不能吃【绿豆汤过了一天能不能吃 绿豆汤熬出来为什么是红色的】 看情况而定，保存得当的情况下还能继续喝 。
绿豆汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及糖分，如果将其在室温下放置一晚上的话，很容易会有细菌滋生，会使得绿豆汤出现变质的情况 。但如果将绿豆汤用保鲜膜密封包好放入冰箱中冷藏保存的话，第二天如果未发生变质的话是还可以继续食用的 。
怎么判断绿豆汤变质没有闻味道 想判断绿豆汤是否有发生变质的话，可以闻一下绿豆汤的味道，正常的绿豆汤是不会有什么味道的 ， 如果绿豆汤有出现酸馊味时则说明已经变质了，像这种变质了的绿豆汤就要停止食用 。
看质地 将放了一晚上的绿豆汤拿出来之后要看一下绿豆汤的质地，如果绿豆汤有出现上下分层 ， 汤水分离的情况的话就不要食用的，这种就说明绿豆汤已经变质了 。
冰的绿豆汤可以加热吗可以加热 。
放冰箱中冷藏保存过的绿豆汤如果没坏的话，是可以再进行加热的，但最好能将绿豆汤像从冰箱中拿出来之后先进行解冻，将其放在室温下搁置一会再去进行加热，这样加热起来会更加的受热均匀 ， 且还能防止某些绿豆粒发生突然受热爆裂的情况 。
绿豆汤熬出来为什么是红色的绿豆汤熬出来颜色呈红色很大程度上跟锅具的使用不当有关，如果熬绿豆汤时使用的是铁锅的话，熬出来的绿豆汤颜色看起来就会偏深，呈红色 。这是因为绿豆的表皮含有一种酚类物质，而铁锅中的铁离子与这种酚类物质一接触的话，就会使得绿豆汤颜色看起来呈红色 。
所以一般不建议用铁锅熬制绿豆，最好能使用砂锅或者是不锈钢锅 。
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