三黄鸡都怎么做 三黄鸡怎么做才好吃


三黄鸡都怎么做 三黄鸡怎么做才好吃

文章插图
1、白斩三黄鸡的做法:
(1)把准备好大蒜制成蒜蓉 , 把生姜也制成姜蓉,然后把热油炒香,降温,与香菜和香葱末放在一起调匀,加入适量的生抽和香油拌匀 , 制成醮料备用 。
(2)把锅中放水,加热烧开 , 把三黄鸡处理干净 , 去掉内脏 , 清洗干净以后再把它放入到水中一起煮制,煮制五分钟以后,把它取出放入冷水浸泡三分钟 。然后再入锅煮制五分钟以后再取出 , 如此反复三到四次 。
【三黄鸡都怎么做 三黄鸡怎么做才好吃】(3)把三黄鸡煮好以后关火,让它在热水中焖制十五分钟,取出趁热在它的天面涂抹一些花生油 , 然后用刀把三黄鸡剁成块状,直接摆放在盘子中 , 食用时取一块直接醮食醮料就可以 。

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