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1、白斩三黄鸡的做法：
（1）把准备好大蒜制成蒜蓉 ， 把生姜也制成姜蓉，然后把热油炒香，降温，与香菜和香葱末放在一起调匀，加入适量的生抽和香油拌匀 ， 制成醮料备用 。
（2）把锅中放水，加热烧开 ， 把三黄鸡处理干净 ， 去掉内脏 ， 清洗干净以后再把它放入到水中一起煮制，煮制五分钟以后，把它取出放入冷水浸泡三分钟 。然后再入锅煮制五分钟以后再取出 ， 如此反复三到四次 。
【三黄鸡都怎么做 三黄鸡怎么做才好吃】（3）把三黄鸡煮好以后关火，让它在热水中焖制十五分钟，取出趁热在它的天面涂抹一些花生油 ， 然后用刀把三黄鸡剁成块状，直接摆放在盘子中 ， 食用时取一块直接醮食醮料就可以 。
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