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步骤1
【土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡】食材：仔鸡500克、土豆1个、莲藕1节、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个调味料：食用油20克、盐2克、生抽2克、鸡精2克、胡椒粉2克、糖1克、料酒4克、淀粉8克
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步骤2
仔鸡切小块、加料酒、淀粉、拌匀、腌制20分钟 。
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步骤3
土豆去皮、切小块、莲藕切丁，蒜切片、姜切丝、干辣椒切段 。
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步骤4
热锅倒油、油温6成热时、下仔鸡、炸至微干、捞出、再倒入土豆、炸至微干、捞出 再倒入莲藕、炸至微干、捞出 。
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步骤5
锅中留少量底油、下姜、蒜、干辣椒、炒香
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步骤6
倒入仔鸡、土豆、莲藕、炒匀、加100毫升清水、生抽、盐、胡椒粉、糖、焖煮15分钟调鸡精、炒匀即可 。
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步骤7
调鸡精、炒匀即可 。
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