文章插图
1、小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克 ， 糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量 。
2、糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等，混合搅拌成浆的样子；
3、准备一个方形的微波饭盒 ， 微波食品袋一个，将食品袋放入饭盒中，把浆倒入食品袋 ， 并且把食品袋整理好 ， 不要有褶子 ， 微波5分钟 。
【传统小吃驴打滚的做法 传统小吃驴打滚的做法和配方】4、取出食品袋，在案板上放平，然后用擀面杖轻轻擀一下，擀的稍微薄一点，长一点，然后隔着食品袋切成两块 。
5、剪开食品袋，揭去上面的薄膜，把细沙袋剪掉一个约两厘米的口子，口子的大小关系到挤出的细沙的多少，挤到中间，然后把下层食品袋剪开 ， 这样变成两块了 。
6、拎着食品袋把糯米片包着细纱卷起来，捏合；
7、案板上垫保鲜膜，撒上黄豆粉，把糯米卷放上去 ， 揭掉食品袋 ， 滚满粉，这样就不沾手了 。
8、快速切断 ， 用同样的方法滚上椰丝即可 。
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