文章插图
【冬笋干怎么泡发 冬笋干要泡多久才能吃】新鲜的冬笋一般在每年冬天的时候上市，而过了这段时间之后，就只有冬笋干了，那冬笋干要怎么泡发呢？冬笋干怎么泡发直接放入清水中泡发 。
冬笋干是利用新鲜的冬笋为原料 ， 经过切片、焯水、晒干等步骤后制作而成的 ， 冬笋干中所含的水分含量较少，质地比较干硬 。
所以一般在烹饪之前是需要先经过泡发的，不然冬笋干吃起来口感就会很硬，而冬笋干泡发的方法也比较简单，只要直接将其置于冷水中浸泡至质地变软就可以了 。
冬笋干要泡多久才能吃一般需要泡6-8个小时左右 。
冬笋干的质地比较硬 ， 需要浸泡的时间也比较长，一般如果是用冷水浸泡的话那么通常需要浸泡6-8个小时左右才能被完全泡软 。
如果时间比较紧张的话，那么建议可以用温水来进行浸泡，这样所需要的时间就会要更短一些，但是一定要将冬笋干完全泡发之后再吃，不然吃起来口感就会比较硬 。
冬笋晒干了好还是新鲜的好新鲜的冬笋营养价值会更高一些 。
冬笋是由新鲜的冬笋经过晒干后制作而成的，在晒干的过程中，不可避免地会有少量的水溶性维生素以及矿物质会发生一定的流失 ， 所以从营养角度上来看的话，新鲜冬笋的营养价值会更高一些 。
但是新鲜冬笋中含有较多的水分，其保质期并不长，而将其晒干的话，可以在一定程度上延长冬笋的保质期 。
冬笋干和春笋干哪个好营养价值都是很高的 。
冬笋和春笋都是禾本科植物毛竹的苗，只是对于不同笋期的竹笋来说，其叫法也有所不一样，其中冬笋的笋期是在12月下旬左右，而春笋的笋期是在次年4月上旬左右 。
其中冬笋干是以冬笋为原料制作而成的，口感比较脆嫩，而春笋干是以春笋为原料制作而成的 ， 口感比较有嚼劲，但两者的营养价值都很高，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 。
推荐阅读
- 新鲜的姜怎么做 鲜姜的做法
- 睡觉之前吃车厘子好吗 车厘子洗了吃不完怎么办
- 吃车厘子把核吞下去了怎么办 车厘子的核咬烂吃了会中毒吗
- 车厘子怎么看新鲜不新鲜 车厘子买几个j的好
- 橄榄油怎么保存 容器的选择和储存环境都会影响橄榄油质量
- 刨冰怎么做 刨冰怎么做冰才不结成冰块
- 元宵怎么做 酒量元宵怎么做
- 肥肠炖豆腐怎么做 肥肠炖豆腐怎么做好吃窍门
- 猪肘子怎么炖好吃又烂视频 猪肘子怎么炖
- 杨枝甘露怎么做 杨枝甘露怎么做的用什么材料做的