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【香辣肉皮冻的营养价值 香辣肉皮冻的营养价值及功效】干燥的季节，正是人的皮肤容易缺水的季节 ， 这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角 ， 然后向整个面部延伸 。人体皮肤之所以出现皱纹 ， 是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低 ， 黏膜干燥所致 。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白 。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效 。
香辣肉皮冻是一道对减皱美容有特效的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化 ， 经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱 。该菜品以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。
香辣肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍 ， 碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2 。
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