腐乳煎五花肉怎样做 腐乳香煎五花肉的做法


腐乳煎五花肉怎样做 腐乳香煎五花肉的做法

文章插图
1、材料:五花肉200g、姜丝、生抽、料酒、腐乳、盐 。
【腐乳煎五花肉怎样做 腐乳香煎五花肉的做法】2、将整块的五花肉洗净,放入水中煮至七成熟 。
3、将煮好的肉块用凉水洗净,切成薄片 。放入生抽,姜丝,腐乳,料酒和少许盐拌匀,搁在冰箱里腌制2个小时左右 。
4、将腌好的肉片直接倒入炒锅,(千万不要放油),加一点水,小火,慢慢烧制 。
5、待水烧干后,注意不断翻动肉片 , 以防粘锅烧焦 。继续小火慢煎,将肉片煎至金黄 , 控油盛出 。

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