花鲢鱼如何做才好吃 花鲢鱼如何做才好吃视频教程

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文章插图
1、江鲢鱼洗剖洗干净后将鱼的腥线抽出,鱼内黑膜去掉,剁切成大厚片,这鱼滑滑的有点不好弄 。
2、豆腐切厚片,蒜剥好,生姜切片,青椒切大块备用 。
3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味,倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味 。
4、加入清水两大碗(视鱼的多少来添加),再加适量料酒、酱油 。
5、汤开后,下入鱼块转中小火 。放入豆腐炖至鱼熟 。
6、放适量鸡粉调味后,下青椒起锅 , 撒上几根葱段即可 。鲢鱼鲜美细腻滑嫩,豆腐吸收了精华 , 就更加的美味了 。

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