五彩糯米饭的做法大全 五彩糯米饭的几种做法


五彩糯米饭的做法大全 五彩糯米饭的几种做法

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1、食材:菰米1把、糯米1碗、油5克、青豆1把、玉米半个、胡萝卜1根 。糯米淘洗干净泡一晚上、菰米也用水泡一晚上 。玉米、青豆剥好,胡萝卜切成同样大小的丁 。油锅烧热,炒香胡萝卜丁 。把玉米和青豆也倒进去一起翻炒 。把蔬菜和泡好的两种米倒进电饭锅,放入适量水,加适量盐调味 。按煮饭健煮熟即可 。
2、主料:白糯米2000克、红蓝草(紫色)1把、红蓝草(红色)1把、黄花草1把、枫叶1把 。将黄花草洗净,放入已盛有清水的锅内煮开,提取黄色染汁;将黄色染汁沥渣,倒出,备用 。将红蓝草(紫色)洗净、切碎,放入已盛有清水的锅内煮开,提取紫色染汁;将紫色染汁沥渣,倒出 , 备用;将红蓝草(红色)洗净、切碎,放入已盛有清水的锅内煮开 , 提取红色染汁;将红色染汁沥渣 , 倒出,备用 。红、黄、紫三种颜色的染汁 。将枫叶洗净、切碎、揉搓、浸泡、放铁锅里煮,提取黑色染汁 。将黑色染汁沥渣,倒出,备用 。将1600克白糯米分成4等份,分别放入各染汁碗内 , 剩下的400克白糯米放入一个盛有清水的碗内,浸泡一晚(约10小时) 。将糯米里的各染汁水倒出 , 沥干水分备用 。上蒸笼前,拌入少许食用油(也可不放),依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内 。锅里放入适量清水,放入蒸笼 , 加盖 , 蒸锅上汽后,蒸约40分钟,至糯米软糯即可 。蒸好的五色糯米饭就做好啦 。
【五彩糯米饭的做法大全 五彩糯米饭的几种做法】3、主料:香糯250克、肉丁200克、香葱50克、鸡蛋一个、红萝卜丁80克、红枣丁10个、盐一小勺、糖30克、生抽5克 。备糯米清洗干净泡半天 , 备配菜切?。醚危?生抽拌入味,配菜可随意,将炮好的糯米拌进备好的配菜里,加少许糖拌均匀 。码盘 , 中间挖洞,打进鸡蛋,上蒸锅 , 调至煮饭档高压,五彩糯米饭即可

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