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1、准备用料 。小龙虾、蒜、葱、香叶、桂皮、花椒、八角、辣豆瓣酱、糖、五香粉、料酒 。
【小龙虾的做法及吃法介绍 小龙虾的做法与吃法】2、小龙虾在水里养一会儿，洗净去虾线沥干 。
3、葱切段 ， 蒜剥皮 。
4、在锅中多加一些油，烧热 。
5、下入小龙虾翻炒 。
6、加入所有香料翻炒均匀，盛出备用 。
7、在锅中剩下的油中加入辣豆瓣酱，翻炒至混合均匀 。
8、放入小龙虾，加入料酒，糖，五香粉，和适量水，不要没过小龙虾 。
9、汤汁收的差不多就可以出锅了 。
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