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青团正是目前的应季美食，但是很多年轻人都不会做青团，下面就来教大家简单家庭版的青团做法，赶紧来学学吧 。青团的简单家常做法窍门最为简单的家常青团就是无馅料版本，具体制作方法如下：
1、艾叶加少量水，放入搅拌机，打成青汁 。
2、将艾叶汁加少量盐，入锅中煮沸 ， 去除涩味 。
3、把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团 。
4、将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子 。
5、将豆沙包入粉团中，搓圆，刷油，放入垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右即可 。
艾粑粑（青团）要蒸多少分钟才熟根据馅料决定 。
一般无馅料或制作好的豆沙馅、蔬菜咸蒸制时间在15-20分钟左右就熟了，但若是采用肉馅制作的青团，为确保肉馅完全熟透，需多增加5分钟 。如果做好的青团没吃完，再次加热食用，一般微波炉热3-5分钟，蒸锅蒸5-8分即可热透食用 。
艾叶糍粑（青团）怎么做才绿1、注重选材 艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶，有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑 。
2、记得焯水 艾草制作青团需要提前进行焯水 ， 一方面可以去除艾草的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好 。
3、充足的艾草汁和适宜的温度 像艾草等绿色青汁属于纯天然色素，纯天然色素都比较不耐高温，如果希望颜色更绿，那就需要把青汁浓度提高 ， 这样揉出来的面团就会很绿，大小不能过大 ， 这样蒸制时间短易熟，在蒸的时候采用中火，颜色就会很鲜绿 ， 不会变暗 。记得做好的艾叶糍粑要尽快取出来，否则一直在锅里焖着的，颜色也会变得暗淡 。
4、表面涂油 把食用油涂抹在青团上，可保持青团蒸出来颜色又绿又亮，这也是大多数商家为青团保色 ， 延长保质期的秘诀之一 。
艾叶粑粑（青团）能存放多久1、冷冻保存：1个月 。
2、冷藏保存：7天左右 。
3、常温保存：1-2天 。
【青团的简单家常做法窍门 青团的简单家常做法窍门有哪些】 艾叶粑粑天然健康，不加防腐剂 ， 其保存时间长短和存放的环境密切相关，一般为了避免变质 ， 需尽快放入低温环境中存储，通常几天内能吃完的话，就用保鲜膜包裹好，然后放在冰箱冷藏即可 ， 吃的时候只需加热一下就行，想放的更久 ， 就像保存汤圆一样将其冷冻起来，但不要放超过1个月，否则青团的味道、口感、营养价值都会大打折扣，还可能出现变质现象，食用对健康存在安全隐患，是不建议继续吃的 。
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