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西兰花富含维生素、纤维素以及多种矿物元素，营养价值非常丰富，而虾仁富含蛋白质、钙、磷、钾等丰富的营养成分 ， 将二者做成西兰花炒虾仁不仅非常美味 ， 而且营养均衡，那么西兰花炒虾仁怎么做呢？食材主要食材：西兰花150克 。
其他食材：虾仁250克，葱、姜、蒜、盐、水淀粉、白糖、胡椒粉、麻油、食用油适量 。
做法步骤1.西兰花掰小朵 ， 洗净 ， 沥干，备用 。
2.葱切段，姜切丝，将虾仁倒入碗中 ， 放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉，拌均匀后，加入鸡蛋清、半勺生粉 ， 再次搅拌均匀备用 。
3.锅中加水 ， 放适量的盐，西兰花焯水处理捞起沥干 。
4.锅中加大量的油，放入虾 ， 炸红之后捞起 。
5.锅底留适量的油，加入西兰花，少许盐进行翻炒，时候加入水淀粉，翻炒均匀之后即可捞起，装盘 。
6.锅中放油，下入姜丝、葱段粉调味 ， 勾适量水淀粉翻炒收汁 。煸炒数秒，接着将虾仁倒入锅中，翻炒后，加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒 ， 少量麻油 。虾仁倒在西兰花上即可食用 。
功效补肾益精、健脾开胃、增强记忆力、促进生长发育、改善心血管功能、抗衰老、美白
成果图【西兰花炒虾仁】
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