蟹膏 肉蟹指的是公的青蟹，里面有洁白的蟹膏，是整个蟹最精华的部分 ， 可以先掀开蟹壳 ， 去掉里面的内脏，将蟹往两边屈，挤出蟹膏来食用 。
蟹肉 肉蟹中的蟹肉是一瓣一瓣的，吃的时候可以将半边蟹打横放入口中 ， 逐瓣咬开蟹壳，就能吃到嫩滑的蟹肉了 。
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