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1、炒食
做法：新鲜天麻洗净，在开水中烫3-5分钟后捞起，冷却后切成片或丝，用辣椒炒食 。
作用：具有治疗眩晕头痛、神经性头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等症 。
2、泡制
（1）新鲜天麻泡蜂蜜 。将新鲜天麻洗净后，切片，天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用温水口服蜂蜜5-10克 ， 早晚各一次 。
作用：主治头晕、头疼 。
（2）新鲜天麻泡酒 。将新鲜天麻洗净后 ， 沥干水分，放入瓷坛，天麻与纯蜂蜜采用1:10左右的比例，倒入50度以上的白酒密封（新鲜天麻还可洗净蒸30分钟左右至熟透，然后切成薄片泡酒）浸泡20天左右即可食用，每次饮酒5-20ml即可 。
作用：主治四肢麻木、头疼 。
3、代茶饮
做法：将新鲜天麻洗净切成薄片，与白菊花、枸杞、大枣一起用80摄氏度的开水泡10分钟代茶饮用 。
作用：可有效去肝火、明目、补肾、治高血压等症 。
4、慢炖
做法：天麻鸭子 。鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只（约500克） 。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻 ， 生地共炖至鸭料熟 ， 加食盐、味精等调味 。
【新鲜天麻怎么吃法大全 新鲜天麻吃法大全集】作用：滋阴潜阳，平肝息风 。适用于阴虚阳亢 ， 妊娠先兆流产，伴目眩头晕 ， 耳鸣头痛，口苦咽干等症 。
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