【好吃的鲤鱼的做法步骤 鲤鱼最好吃的做法】
文章插图
1、主料：鲤鱼800克 。
2、辅料：淀粉适量、面粉适量 。
3、配料：番茄酱1汤勺、盐适量、清水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、蒜适量、葱适量、姜适量 。
4、葱姜蒜及调料 。
5、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深） 。
6、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌 。
7、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用 。
8、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上 。
9、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸 。
10、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内 。
11、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用 。
12、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香 ， 再倒入调好的汁 。
13、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可 。
推荐阅读
- 紫菜包饭的做法步骤 紫菜包饭的正确做法
- 如何做油炸稻花鱼 油炸稻花鱼怎么做好吃
- 夏天如何做腊排骨 腊排骨的做法
- 如何做黄酒 黄酒的制作方法
- 烧牛肉的香料有哪些 烧牛肉应该怎么做
- 毛蟹怎么吃 毛蟹的吃法
- 黑豆怎么做 黑豆怎么做好吃
- 萝卜怎么腌制好吃 萝卜如何腌制好吃
- 熟地黄怎么吃 熟地黄的吃法大全
- 爬虾肉不成形是为什么 爬虾肉不成形的原因